식품(ANS)에 첨가된 식품 첨가물과 영양원에 대한 패널은 흡산 단귀산염(E 491), 소비산 삼중귀산염(E 492), 흡수만 단오로라(E 493), 소비산 단아염(E 494) 및 흡산 단아팔미산염(E 495)의 안전성을 재평가하는 과학적 의견을 제시합니다. 과학식위원회(SCF)는 E 491, E 492, E 495를 단독으로 또는 함께 복용하는 경우 1일 25mg/kg 체중(BW)의 일일 수용 가능한 섭취량(ADI)을 할당하였습니다. 그리고 E 493 및 E 494에 대한 별도의 그룹 ADI는 단독으로 또는 1974년에 소르비안 모노라우라테로 계산된 일일 5mg/kg BW의 조합으로 계산됩니다. 이 패널은 구강 투여 후 소르비단 모노스테라이트를 지방산 미만에 가수분해하고 그에 상응하는 소르비톨 무수화를 통해 배출하거나 CO2로 배출하거나 분변을 온전한 상태로 배출할 수 있다고 밝혔습니다. 이 패널은 염기 에스테르 때문에 생식독성에 대한 우려가 없는 것으로 간주했습니다. 2,600mg 의 흡트비 모노스테아산염/kg BW(일일) 관찰된 부작용 수준(NOAEL)을 기준으로 하며, 흡수판 모노스테아산염(430.62g /mol)과 흡수판(164.16g /mol) 간의 분자량을 고려합니다. 또한, 불확실성 계수 100을 적용하여, 이 패널은 1일 10mg/kg BW 그룹의 ADI를 도출했으며, 이는 흡수성 에스테르(E 491-495)의 흡수성으로 또는 단독으로 또는 병용된 것으로 발현되었습니다. 이 그룹의 ADI는 1일 염비산 10mg/kg BW 로, 흡비산 모노스테아산염/kg BW 26mg과 같습니다. 패널은 비브랜드 충성도 시나리오를 사용한 평균 및 95% 백분위수 수준의 노출이 모든 인구 집단에서 ADI를 초과하지 않았다는 결론을 내렸습니다. ' 포경 범위' 제거에 관한 사양 개정 요청에 대한 패널은 최종적으로 용융점과 같은 다른 식별 매개변수로 대체될 수 있다고 결론지었습니다.
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