식품(ANS)에 첨가된 식품 첨가물과 영양소 패널은 폴리소르베이트 20(E 432), 폴리소르베이트 80(E 433), 폴리소르베이트 40(E 434), 폴리소르베이트 60(E 435) 및 폴리소르베이트 65(E 436)의 안전성을 식품 첨가제로 재평가했습니다. 국제연합(FAO)/세계보건기구(WHO) 식품첨가물 전문가 위원회(WHO)는 25mg/kg 체중량(BW)/일의 일일 섭취량(ADI)을 도출했습니다(폴리소르베이르베이트 20, 40, 60, 65 및 80의 아디그룹). 또 과학식위원회(SCF)는 그룹 ADI 10mg/kg BW/day를 도출했다. 소량의 폴리옥시에틸렌 흡착기가 흡수됩니다. 구조물과 대사 운명의 유사성을 바탕으로 모든 폴리소르에 유사한 독성학이 예상될 것입니다. 급성 독성은 매우 낮습니다. 유독성, 발암성 또는 발육성 독성에 대해서는 아무런 문제가 없습니다. 제한된 수의 연구에서 생식기 독성의 징후가 나타나지 않습니다. 패널은 2,500mg/kg BW/day에 해당하는 관찰된 부작용 수준(NOAEL)이 없는 쥐의 장기 발암성 연구를 주요 연구로 고려했으며 불확실성 계수를 사용하여 25mg/kg BW/day 그룹의 ADI를 배정하였습니다 100명. 비브랜드 충성도 높은 시나리오에서 유아의 노출 추정치는 ADI(24.5mg/kg BW/day)와 매우 가깝습니다. 패널은 세 가지 식품 범주에 대해 보고된 용도가 없으며, 이 견해에 따라 폴리선에 노출된 다른 식생활 출처는 고려할 수 없으며 따라서 더 많은 데이터(사용 및 분석 데이터)를 얻을 수 있다는 점을 알고 있습니다. 사용된 정밀한 노출 평가 시나리오의 불확실성을 줄이기 위해 필요합니다.
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