Carob은 식물 단위로 Ceratonia siliqua라고 불리며, 가문과에 속합니다. 이 과일은 헤르마프로디트 나무에서 유래되었으며 모양이 딱딱합니다. 이 캐로브는 과육에 설탕 함량이 높고, 씨드에 지방이 들어 있으며 칼륨, 칼슘, 인과 같은 미네랄이 포드에 존재합니다. 폴리페놀과 항산화제는 잎과 포드에 풍부합니다. 높은 영양 성분때문에 인간의 건강을 증진하는 데 사용할 수 있습니다. Carob GUM은 제약업계에서 포마드, 항청자성 재료, 알약, 치과용 페이스트의 형태로 사용됩니다. 임상적 캐로브는 항암, 역류 방지, 당뇨병 방지, 지사제, 고지혈증 등의 치료에 도움이 될 수 있습니다. 항균, 항균 및 항진균 요즘에는 캐로브 씨가 식품에 코코아 가루를 대체할 수 있는 수단으로 사용되고 있는 반면 캐로브의 잎, 포드와 종자는 동물 사료 식용으로 역사적으로 사용되고 있습니다. 그러나 이러한 캐로브의 부품은 합리적인 가격의 시장에서 구입할 수 있습니다. 캐로브의 생산은 기여도가 높아도 지역경제에 기여합니다. 이런 의미에서 우리는 카로브의 열매가 인체에 미치는 생물학적 영향과 화학적 성질에 대한 지식을 결합할 수 있습니다. 이 연구에서는 Carob의 지지력 및 건강 촉진 영향과 Carob의 자연 성분으로부터 얻은 임상 검사에 대해 논의합니다. 또한 제약 및 식품 부문에서 중요한 역할을 하는 기능 개발에 필요한 폴리페놀과 항산화제의 잠재력을 추출하고 분리하기 위한 추가 연구를 수행할 수 있습니다.