고품질로 Annatto 추출

• CAS No.: 1393-63-1
• 색: 빨간색
• 외관: 가루
• 운송 패키지: Paper
• 사양: large
• 등록상표: china
• 모델 번호.: E1422
• 원산지: 중국
• 세관코드: 2930400000
• 생산 능력: 5000kg/Year

제품 설명

아나토는 너무나 신비스러운 것 같지만 널리 사용되고 있습니다. 이 재료는 열대 아열대 지방의 나무, 그리고 밝은 노란색의 오렌지색조가 음식 염료로 사용되기에 그 자체로 쓰입니다. 약용 용품은 물론   카리브해  및  필리핀  요리와 함께 많은 라틴 아메리카 음식의 한 성분입니다. 수프, 스튜, 소스, 양념에 자주 사용되며, 달콤하고 후한 맛이 나는 곳에 잘 녹입니다.

아나토는 중부 및 남아메리카, 멕시코, 카리브해의 토착지인 아차떼의 씨앗이나 추출물 입니다. 씨와 과육은 다양한 목적으로 수백 년 동안 사용되어 왔으며 라틴 아메리카에서는 염료, 의약품, 그리고 많은 식품에 포함된 성분으로 많이 사용됩니다. 염료로 사용할 경우 자연적으로 강렬한 색조가 노란색부터 진한 주황색까지 다양한 색상으로 나타납니다. 하지만 씨앗은 깊고 밝은 오렌지색-빨간색입니다.

 

아차떼나무의 열매는 심장처럼 생겼고, 두껍고 뾰족한 털로 덮여 있습니다. 과일이 성숙하면 손으로 쉽게 열어 빨간 씨를 드러낼 수 있습니다. 씨앗은 가루로 가루가 될 수 있고, 페이스트가 되거나, 기름을 섞을 수 있다. 상업적으로 씨와 살을 가공하여 강력한 식용 염료를 추출합니다.

 

아나타토에서 주방에서 사용할 염료로 사용되는 것을 전환했다고 믿어진다. 아메리카 대륙에 도착한 유럽인들이  사프론을 찾아  음식에 착색을 하고 사나타를 대신 사용했다.