장점: - 피자, 피타 등을 만드는 데 적용 가능
-고함량 반죽에 적합(최대 70%)
-스트레스 반죽용 취급 기술 부족
- 다른 제품에 대한 부품 빠른 변경
위생적인 디자인, 손쉬운 청소
도우 호퍼 혼합한 반죽이 엘리베이터를 통해 덴마크 제과점의 투입구에 부어들어갑니다. 또한 단일 공급 중량은 생산 라인의 생산 용량에 따라 설계되어 있어 반죽이 지속적으로 처리되는 동료들은 반죽이 너무 오래 기다리지 않도록 합니다.
-반죽 성형 반죽용 벨트 성형 시스템은 낮은 응력 처리 방법을 채택하여 반죽용 벨트를 필요한 너비와 두께로 부드럽게 처리하여 반죽용 벨트의 조직 구조를 손상시키지 않도록 하고 반죽이 부드럽게 되도록 합니다.
- 반죽 보관 및 냉각 시스템 반죽 벨트는 저온 완화 터널로 운반되어 각 고객의 프로세스 요구 사항에 따라 필요에 따라 완화된 상태로 제공됩니다. 저온 터널에는 응축 방지 장치가 장착되어 있어 반죽이 건조되지 않고 직접 불지 않고 균열이 발생하지 않습니다.
위성 롤링 위성의 바퀴형 반죽용 롤형 타워가 반죽용 벨트를 부드럽게 잡고 기름과 반죽용 벨트를 고르게 분산시킵니다. 그리고 반죽 벨트는 반복해서 굴려 너비나 두께가 미리 설정된 값으로 반죽용 벨트를 만듭니다. 이 시스템은 업계에서 빵 모양 시스템으로도 알려진 반죽 벨트 성형 시스템으로 전송됩니다
- 세공 롤러 여러 번 굴러간 패스를 통해 연장한 반죽의 폭과 두께는 굴러있는 반죽의 필요성에 따라 결정됩니다. 출장에 필요한 최종 제품 두께는 생산 용량 요구 사항에 따라 결정됩니다.
- 세공 롤러 반죽의 폭은 생산능력 요건에 따라 결정됩니다. 다양한 고객의 생산 용량 요구 사항을 충족하기 위해 장비 폭을 680-1280mm로 제공할 수 있습니다.
밀가루 스위핑 - 두 개의 바닥 스윕 - 한 개의 탑 스위핑 - 작동 높이 수동 조정 - 작동 각도 수동 조정
움직이는 힐 커팅 반죽을 세팅한 후, 반죽용 벨트가 필요한 두께와 너비에 따라 반죽 성형 구역으로 갈 때, 정확한 동그란 피자를 만들기 위해 힐 컷으로 감겨집니다.
- 잔류 회수 자른 피자와 모양 피자는 다음 벨트로 운반되며 남은 반죽은 재활용되고 재활용 벨트를 통해 재사용됩니다.
- 채워진 예금자 자른 피자와 모양 피자는 내용물을 채워 넣은 예금자를 옮겼고, 이 메커니즘은 피자 표면에 토마토 소스를 붓습니다.
치즈 및 야채 토핑을 채웁니다 치즈와 야채 혼합물을 벨트 타입으로 부은 후, 남은 충전은 회복되었고 다음 단계로 전달되었습니다.