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- 식품 생산에 사용됩니다. 이 성분은 향 증진제, 보존제로 숙성 공정을 촉진합니다.
- 산화를 크게 늦추기 때문에 음식 보존제로 사용되며 음식의 색깔도 그대로 유지합니다. 산성 환경에서 많은 박테리아가 자라지 못하므로 구연산 성분의 성분이 잼, 젤리, 캔디, 통조림 식품, 심지어 고기 제품에 첨가되어 보존되는 경우가 많습니다.
베이킹 소다의 리베닝 파워를 높이는 데 사용되어 케이크와 비스켓에 이상적인 비밀 성분입니다.
- 맥주와 와인을 양조 할 때 용액의 PH를 조절하는데 사용되며 홈메이드 아이스크림에서 지방을 분리시키는 것을 막고 있습니다.
- 소금으로 사용됩니다. 저나트륨성 식단은 양념할 때 구연산 성분에 소금을 넣어 먹는 것이 좋습니다.
| 항목 | 사양 | 결과 |
| 표현 | 무색 또는 흰색 크리스탈 | 무색 또는 흰색 크리스탈 |
| 식별 | 제한 테스트를 준수합니다 | 패스 |
| 순도 | 99.5~100 | 100.0 |
| 습기 | 7.5-9.0 | 8.65 |
| 황화된 아시 | 0.05 이하 | 0.02 |
| 황산염 | 0.015 이하 | 0.015 미만 |
| 옥살산 | 0.01 이하 | 0.01 미만 |
| 칼슘 | 0.02이하 | 0.02 미만 |
| 납 mg/kg | ≤ 0.5 | 없음(<0.02) |
| 비소 mg/kg | ≤ 1.0 | 없음(<0.2) |
| 수은 | ≤ 1ppm | 1ppm 미만 |
| 메시 | 30-100MESH | 준수 |
| 결론: GB1886.235-2016에 부합합니다 | ||
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