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사양
해조산나트륨은 냉동 음식, 케이크, 고운 건조 국수와 푸딩, 디저트 등의 첨가제로 널리 사용됩니다
기능은 다음과 같습니다.
파스타
고운 건조 국수의 첨가제인 나트륨 알조산제는 밀가루에서 글루텐을 증가시키는 데 유사한 역할을 할 수 있습니다. 국수 조직의 응집력을 개선하고, 파손을 줄이고, 밀가루를 습윤 시키고, 품질 좋은 속도를 향상시키며, 국수 산도 억제할 수 있습니다. 해조산나트륨을 사용한 후 국수는 끈적하지 않고 수프에 붙지 않고 끓어오르는 데 오랜 시간이 걸리며 신선하게 먹습니다.
나트륨 이합산 첨가제로 첨가된 이 빵은 양이 많이 자라서 섬세한 조직, 밝은 색상, 유연성, 변성기가 어려움, 건조함, 긴 보관에 대한 저항력이 뛰어납니다.
또한, 해조산나트륨은 케이크 유화제로, 펙틴 및 아갈이 대신 디저트를 채울 수 있으며, 소프트 캔디스 나트륨과 같은 효능 있는 고급 건강 식품을 생산할 수 있습니다.
부드러운 전분 국수 때문에 생산 공정에서 나트륨 통조류를 첨가제로 사용합니다.
img src="http: //i00. i. aliimg. com/img/pb/497/018/296/296018497_462. jpg" alt="식품 첨가제 알린산 나트륨" width="250" height="285" ori-width="250" ori-height="300">
2. 찬 음식
전통 아갈, 젤라틴, 전분 대신, 나트륨 알조네이트는 아이스크림 안정제로 사용될 때, 그것은 독특한 특성과 높은 효율성을 얻을 수 있고, 아이스크림은 작은 잔류물, 가는 크림의 몸체와 좋은 맛이다. 같은 조건에서 해동에 대한 저항은 두 번 증가되는 것입니다.
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음료
나트륨 알조이네이트와 프로필렌 글리콜 알조네이도 오랫동안 맥주 안정제로 사용되어 왔습니다.
4. 모의 음식
주 원료로 나트륨 알징과 함께 소금살피시(sinnat jellyfish)는 천연 해파리의 바삭한 맛을 지니고 있으며 매우 편리하고 저렴합니다. 차가운(선호됨) 또는 익힌 음식을 드실 수 있습니다. 인조 포도, 과일, 체리 등도 천연 재료로 나트륨 알조류를 넣어 만든 바이오닉 음식으로, 모양, 색상, 맛은 천연 과일과도 같습니다.
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5. 치료 효과가 있는 의료 식품
해조이네이트를 사용하여 부드러운 사탕을 통조하는 것 외에 효능을 가진 고급 음식을 준비할 수 있습니다.
알헤미네이트 나트륨 식품 등급 |
| 파라미터 |
|
사양 |
| 표현 |
밝은 노랑 가루 |
점도(1% 수용성 SOL)
(RVDV-II+, 2#, 20rpm, 20 Celsius) |
300-500mPa. S, 400-600MPa. S,
600-800MPa. S, 800-900MPa. S, |
| 입자 크기 |
80 메시 |
| 건조 손실(105C, 4h) |
최대 15% w |
| pH |
6.0-8.0 |
| 수용되지 않는 물 |
0.6% w/w 최대 |
| 재 |
18-27.0% w/w |
| 중금속 |
|
| 리드(Pb) |
최대 5ppm |
| 비소 |
최대 3ppm |
| 미생물학 |
|
| 총 공장 |
최대 5000cfu/g |
감사를 받은 공급업체 
