숙시닐화된 모노글리세르계/SMG
설명
숙시닐화된 모노글리세르계 또는 약어 SMG는 간석무수물이 함유된 증류된 모노글리세르계 반응을 일으키는 산물이다. 실내 온도에서 흰색 마이크로 비드입니다. 이 성분은 찬물에서 용해되지 않으며 온수에 분산되며 뜨거운 알코올, 지방 및 기름에 용해됩니다.
사양
| 산 값(Koh에 의해 계산됨)/(mg/g) |
70-120 |
| 수산화물 값(Koh에 의해 계산됨)/(mg/g) |
138-152 |
| 요오드 값(i로 계산)/(g/100g) |
≤ 3 |
| 바운드된 숙시닉 산 % |
≥14.8 |
| 무료 숙시닉 산 % |
≤ 3 |
| PB/(mg/kg) |
≤ 2 |
표준 가용성
순중량: 20kg/CTN(5kg * 알루미늄 처리된 가방 4개)
보관 조건 및 법적 상태
포장을 개봉하지 않은 상태로 손상되지 않은 상태로 보관하십시오. 깨끗하고 통풍이 된 장소에 실내 온도에서 보관합니다. 이 제품을 음식 첨가제로 사용하는 경우 규제 및 제한 사항이 적용될 수 있습니다. 국가 법률 준수 여부는 사용자가 확인해야 합니다. 보관 수명은 12개월입니다.
주요 응용 프로그램
SMG는 유화제, 반죽 보강재 및 빵 부스러기 받침대로 사용됩니다. 오븐 스프링도 개선시켜 줍니다. W정직성™ SMG는 반죽에 더 큰 물 흡수 능력, 향상된 가공성, 뛰어난 충격 방지 기능을 제공하며, 결과적으로 텍스처와 부피, 유통 기한이 향상된 완구류 제품을 만듭니다.
사용 방법으로 투여량 추가:
왁스한 특성으로 인해 SMG를 반죽에 사용하기 어려울 수 있습니다. 지방이 녹고 SMG가 지방으로 녹는 시스템에서 보다 쉽게 사용할 수 있습니다. 솔직한 SMG의 마이크로 비드는 반죽에 추가하기 전에 쉽게 녹입니다. 또한 다른 유화제와 혼합하여 분말 제품을 만들어 식품 가공 과정에서 직접 첨가할 수 있습니다.
이 권장 용량은 단백질 음료, 식물 음료 및 젖산 박테리아 음료 음료 2.0g/kg, 고체 음료 3.0g/kg, 빵 반죽 조절기 5.0g/kg, 기름 및 유화 지방 제품 10.0g/kg입니다.
감사를 받은 공급업체 
