이름: 폴리글리세롤 에스터스 / 지방산 / PGEF / PGFE / E475
문자:
지푸라기 황색 분말 또는 입상 고체로서 오일 및 지방에는 쉽게 용해되고 에탄올과 같은 유기 용매에는 용해됩니다. 뜨거운 물에 분산될 수 있습니다. 고온 및 내산 , HLB 값과 같은 특성을 가진 비이온 계면활성제는 7.2입니다.
애플리케이션:
이 제품은 친수성 모노글리세르자이드이며 기름과 지방에 강한 유화 효과를 줄 수 있습니다.
이 오일은 마가린, 버터, 오일 및 굴 소스 단축을 유화제 및 수정체 첨가제로 사용하여 오일-물 분리를 방지하고 보존 기간을 연장할 수 있습니다.
아이스크림에 첨가하면 모든 구성 요소가 더 균질하게 섞이고, 큰 얼음 크리스털의 형성을 방지하고, 미세하고 조밀한 공극 구조를 만들고, 확장율을 높이고, 입안에서 부드럽고 미세한 느낌을 만들어 줍니다.
4.우유 음료에 유화제, 습윤제, 코로벤트 등으로 사용할 수 있습니다. 또한 향, 향, 색상을 향상시킬 수 있습니다.
사용:
(1) 이 제품은 기름과 지방에는 쉽게 용해되기 때문에 추가 처리 전에 오일 또는 지방으로 균질적으로 용해할 수 있습니다.
(2) 이 제품을 약 60개의 균질적으로 따뜻한 물에 녹인 다음 다른 원재료와 혼합하여 사용할 수도 있습니다.
권장 추가 금액:
빵 및 패스트리를 넣을 경우 최대 0.01%까지 더하고 아이스크림을 넣을 경우 최대 0.3%까지 더했습니다.
기술 지수(GB 135101992 참조):
| 산 값(mgKOH/g) |
≤ 5.0 |
| 사포니ification 값(mgKOH/g) |
120-150 |
| 요오드 값(g/100g) |
3.0 이하 |
| 아쉬 함유량 % |
≤ 1.0 |
| 중금속(Pb로 계산)% |
≤ 0.001 |
| 비소(계산값: AS)% |
≤ 0.0003 |
| 녹는점() |
53-58입니다 |
포장:
내부에 질소가 포함된 알루미늄 처리된 백 진공 패킹 순중량: 25kg/CTN(5 * 5kg).
보관 및 운송:
습기 및 거침으로부터 방지하기 위해 밀폐되어 저온, 건조, 냉기 및 통풍이 잘 되는 장소에 보관합니다. 폭발성, 가연성 또는 유해한 물질을 사용하여 보관 및 운송을 엄격히 금했습니다. 보관 수명은 12개월입니다.
우리 팀
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