제품 이름: Dienoic 산, Sorbistat. 상대적인 분자량 또는 원자량: 112.13 융해점 (ºC): 132~135 비등점 (ºC): 228 인화점 (ºC): 127 특성: 수정같은 백색 바늘 모양 분말 상황을 녹이십시오: 많은 유기 용매에서 녹는 물에 있는 경미하게 가용 응용: 효모에는, 형 및 많은 균류에는 억제 효과가 있다. 능률적인 비독성 방식제 형 억제물은 이다. 인간적인 음식, 동물 먹이, 화장품, 약, 포장 재료 그리고 고무 첨가제, 등등을%s 사용하는 준비 또는 근원: crotonaldehyde와 ketene 응축, 폴리에스테 및 분해에 의해 생성하는 짧은 소개: 서쪽 선진국에서는 아주 크십시오, 그러나 범위는 안전한의 종류로 China.Recognized에서 널리 이용되지 않 식품 첨가제의 능률적인 anti-corrosion, sorbic 산의 응용 및 우리의 국가에 있는 식품 산업에 있는 칼륨은 점점 넓게 될 것이다. 백색 황색을 띠는 백색 크리스탈 분말; foul-smelling 스페셜이 있으십시오. 그것은 물에서 에테르에서 에타놀에서 쉽게, 녹인다, 경미하게 녹인다 녹는다. 우리가 보에 있는 수시로 포장하는 통조림, 성분 "sorbic 산" 또는 "칼륨 소르빈산염"를 살 때, "배" 성분의 과일일지도 모른다 사람들은 수시로 잘못하여 믿는다. 실제로 그(것)들은 통용되는 식품 첨가제이다!
| 품목을 시험하십시오 |
GB1905-2000 |
FCC-V |
| CONTENT% |
99.0-101.0 |
99.0-101.0 |
| 녹는 범위 °C |
132-135 |
132-135 |
| ignition≤%에 잔류물 |
0.2 |
0.2 |
| 중금속 (Pb로) ≤% |
0.001 |
-- |
| AS≤% |
0.0002 |
-- |
| Water≤% |
0.5 |
0.5 |
| Lead≤mg/kg |
-- |
2 |
노출량은 소개된다: Sorbic 산에는 sorbic 산, 칼륨 소르빈산염 및 sorbic 산 칼슘이 3개의 다양성 있다. 물에서 불용해성 Sorbic 산은, 사용할 경우, 이렇게 통용되는 장군 첫째로 에타놀 또는 칼륨 수소 황산염에서 녹아야, 때 편리한 자극하는 사용, 한다; Sorbic 산 칼슘 FAO/WHO는 사용 범위를 작, 그래서 수시로 사용하지 않는다 지배한다; 칼륨 소르빈산염은 몇몇 음료, 통조림과 같은 마른 과일에서 범위를 사용하여 물에서, 녹는 그들의 결함이 넓다, 우리 수시로 볼 수 있다 그것의 그림자 아니다; 여기에서 나는 에 소개한다 칼륨 소르빈산염을 집중한다: 불포화 6 탄산염이다; 칼륨 소르빈산염의 시장에 일반적인 판매는 백색 밝은 노란색 입자식 의 98%에서 98%까지 내용이다; 습기 흡수에 냄새 없음, 또는 마이크로 냄새 나는, 쉽고, 쉬운, 열 안정성 광학, 산화와 갈색 상대 조밀도 1.36 의 분해, PH의 1% 해결책에 있는 융해점 270 ºC에: 산성 부식방지제로 7-8.Potassium 소르빈산염에는, 높은 항균 속성이, 억제한다 형의 성장을 있다; 그것은 바디에 있는 미생물 탈수소 효소 시스템을 억제해서 미생물과 anti-corrosion 효력의 성장을 억제하기 위하여, 박테리아의 금지, 형 및 효모이십시오, 이다 주로; 그것의 효력은 PH 의 PH 범위 3 세균 발육 저지 뾰족해져의 증가로 약해졌다, PH 범위 6에은 0.2% 의 실험적인 증거 PH 이하 아닙니다 아직도 항균 능력, 그러나 밑바닥 농도 (MIC)가 있다: 2-4의 살균 없는 PH2.4 칼륨 소르빈산염 해결책 임신 보다는 3.2는, 음식의 더 짧은 재고 유효 기간의 시기를 정한다 Sorbic 산, 칼륨 소르빈산염 및 sorbic 산 칼슘 그(것)들은 안식향 산 에스테르 보다는 3 기계장치, 독성 및 neper 금, 일당 25 mg/Kg 의 안식향 산 5 시간, neper 금 에스테르의 2.5 시간이다 상대적으로 안전한 음식 부식방지제의 종류이다; 우리의 국가에서는, 식초, 파스타 소스, 잼, 통조림으로 만들어진 장아찌 및 약간 포도주 및 다른 음식은 간장에서 사용될 수 있다 주요 특징: 1. Mouldproof 효력은 좋다. sorbic 산 및 칼륨의 곰팡이 증거 능력은 안식향 산과 소금의 그것이, sorbic 산 칼륨 mouldproof 효력 나트륨 안식향산염의 5 10 시간이다 명백하게 더 높았다. 0.2에서 1.0 g/kg. 사이 일반의 Sorbic 산 노출량 2. 제품 낮은 독성 및 높은 안전. sorbic 산 소금의 부작용은 안전 사용의 범위의 바디에 있는 안식향 산 소금, 소금 1/2.Sorbic 산 및 칼륨의 단지 1/4이다: 체중의 킬로그램 당 25 밀리그램 더 이상으로 보다 매일에 사용하십시오. 3. 음식의 특성을 바꾸지 말라. Sorbic 산은 인체를 입력한 후에 불포화 지방산의 종류, 이고, 이산화탄소의 인간적인 물질 대사, 대사 산물 및 물의 과정에서 참가한다. 따라서, sorbic 산은 음식의 부분, 음식에 있는 응용으로 간주될 수 있고, 식품용 염료, 방향, 맛 및 영양을 파괴하지 않는다 4. 넓은 채용 범위. Sorbic 산에는 및 칼륨에는 음료, 포도주, 조미료, 육 제품, 물 제품, 장아찌에서 그리고 그래서 음식의 많은 종류에 이용될 수 있고, 또한 신선한 과일에 효력이 있다 5. sorbic 산 및 칼륨의 사용에서 사용하기 편한, 또한 수 있다 살포할 또는 담그는 것은 직접 추가될 수 있다. 그것에는 유연한의 사용의 특성이, 이렇게, 국제 연합 식량 농업 기구, (fao) 세계 보건 기구, 미국, 브리튼, 일본 및 중국 있기 때문에, 동남 아시아 국가, sorbic 산 및 칼륨은 다양한 방식제 antistaling 에이전트로 음식 추천된다 주요 지표: sorbic 산의 질: GB1905-20 기술 필요 조건에 따라야 한다. 제품은 유럽과 미국 선진국에, 또한 동시에 FC IV, 등등의 기준까지 수출했다 1. 색깔 및 외관: 백색 크리스탈 분말 2. 융해점: 132-135 ºC. 3. 내용 (건조한 기초): 99.0% 101.0%. 4. 점화 잔류물: 0.2% 이하 5. 중금속 (Pb): 0.001% 이하 6. 다스로에 비소: 0.0002% 이하 7. 물: 0.5% 이하 8. 저장: 차갑고 건조한 장소에 있는 상점은 유독한과 함께, 빛을, 피하고 유해한 물자 저장은 금지된다 주의를 필요로 하는 사정: (1) 세균으로 세포벽을%s서만 Sorbic 산은 역할, 이오니아 국가 보다는 분자 국가의 세균 발육 저지 활동을 할 수 있다. 해결책 PH가 4개 이하 일 때, 강한 항균성 활동 및 PH 6 이상 의 세균 발육 저지 활동 (2) sorbic 산 및 수소 과산화물 해결책의 혼합물은, 항균성 활동 현저하게 강화될 것이다 (3) 형, 효모 및 좋은 가스 타락에 sorbic 산에는 주로 혐기성 세균 및 젖산 박테리아에 효과적으로, 그리고 거의 아무 효력도 없었다. 케이스의 높은 미생물 수에 있는 Sorbic 산은 역할을 한다, 그래서 적용 가능하다 단지 건강 상태와 미생물 양 더 낮은 음식 방부제가 있기 위하여 (4) 산성 유형으로 부식방지제 sorbic 산은 PH 값에 의해, 그것의 효력 좌우된다. 그러나 그것에는 약한 산, 산이 안식향 산에서 넓은 PH 범위를 위해 적당하다 있다. sorbic 산성 해결책, 그러나 첫째로 에타놀에서, 중탄산 나트륨 또는 나트륨 탄산염 해결책이 녹을 음식에, sorbic 산 그 때 추가할 때. 녹은 구리, 철 콘테이너를 이용하지 말라 (5) sorbic 산은 난방 프로세스의 후반 기간에서 추가되어야 한다 난방 sorbic 산 난방 휘발을 방지하기 위하여 제품을, 필요로 하도록, 이용된다 적용 예: 1. 알콜과 음료에 있는 sorbic 산의 응용 알콜 음식 칼륨 소르빈산염의 리터 당 추가 200-300 mg에서 (1)와 20에서 40 mg 이산화 황 (2) 소다 음료: 0.03%에서 0.04%.의 비율에 따라 sorbic 산을 추가하십시오 (3) 신선한 오렌지 주스, 산사나무속 주스 음료: 0.02%의 비율에 따라 sorbic 산, 재고 유효 기간을 6 달까지 미칠 수 있다 추가했다 (4) 무알코올 음료의 다른 유형: 0.04%에서 0.05%.의 비율에 따라 sorbic 산을 추가하십시오 달콤한 포도주의 생산에서는, sorbic 산은 부식방지제로 자주 사용한다. 이산화 황의 공동 작용의 밑에서만 Sorbic 산 항균 효력은 더 중요한 역할을 할 것이다. 국제적인 기준에 있는 sorbic 산의 사용을 허용한다, 그러나 사용 중 프로세스는, 입찰을 초과하지 않기 위하여 세트 한계의 고수준에 주의해야 한다. 동시에, sorbic 산에 주의 및 이산화 황, 알콜 사이 관계, 가득 차있는 실행을 sorbic 산 부식 보호에 주기 위하여. Sorbic 산은 인체에 의해 비독성 불포화 지방산의 종류, 완전히 흡수될 수 있다 이다. 그것에는 효모에 특별한 저항이 있다, 버섯 모양 억제물은 안정성의 종류이다; 그것은 공기 금지 효율성이 더 높 때, 포도 포도주 효모의 breeding를 제지할 수 있다; 그것은 보다는 오히려 죽인다 그(것)들을 효모 능력의 설탕 발효작용을 제지할 수 있다. 200 mg/L 의 각종 수준에 검사 기관에 국가에서 가장 큰 관용의 지급에서 표준 GB15037-2006 "포도주"는 sorbic 산의 실존을 체크아웃할 수 있고 결정했다 그것의 내용을 가지고 있다. 그러나 그러므로, 수출 제품의 생산에서 때 주의해야 하고 명확하게 이해한ㄴ다는 것을 어떤 국가가 sorbic 산 취급된 포도주를 가져오는 것이 허용되지 않는다는 것을 유의하십시오. Sorbic 산 효모 저항은 강화하기 위하여 에타놀의 존재 때문에 클 것이다, 그러나 sorbic 산 가용성은 작다. 우리는 칼륨 소르빈산염의 사용으로 실제적인 생산의 과정에서, 수시로 직면된다 이다. 저자 이다에 따라 규칙의 기준의 sorbic 산 노출량, 변환해로 사용의 칼륨 소르빈산염 복용량, 포도주는 무균 여과 후에 기업에 있는 동료에게 참고로, sorbic 산 및 칼륨 소르빈산염은 테이블에서 아래에 리스트 된 다른 필요조건의 주류에 따라 노출량을 추천했다, 사용 가지고 있다. 이용된 복용량에는, sorbic 산의 항균 효력이 없 몇 개 일지라도 다음을 주지하십시오:. 그것이 달콤한 포도주 발효작용을 다시 피할 수 있더라도, 그러나 포도주의 아세트산 박테리아 오염을 방지할 수 없더라도, 또한 포도주 젖산 박테리아 오염을 방지할 수 없다. sorbic 산이 사라질 경우, 세균 감염의 리스크는, 이 때 곱할 것이다, 포도주에는 제라늄 기름의 그것과 유사한 불쾌한 냄새가, 때문에 생성한 에틸렌 글리콜 있다. 이산화 황의 존재의 에타놀의 특정 농도의 밑에서만 Sorbic 산 및 확신하는, 만족한 결과를 제출하기 위하여. 그것은 나중의 효력을 강화할 수 있지 않으며, 그러나 그(것)들을 결코 대체할 수 있다. 물 가용성에 있는 Sorbic 산은 아주 크지 않다, 그것이다 더 쉽게 sorbic 산 200 g/L 포함하는 칼륨 소르빈산염 해결책의 칼륨 sorbate.270 g/L의 녹는 양식. sorbic 산의 낮은 가용성 때문에, 포도주로 추가될 때, 천천히 추가한다, 강한 마음의 동요는 완전히 섞는 순환 펌프를 사용하여, 조심해야 한다. 에서 조건 다음, sorbic 산은 효과적으로 포도주에 있는 효모의 활성화를 억제할 수 있다: 1). 이젠 그만을%s 가진 알콜 함유량 그리고 산성도에 따르면 2) 취급된 포도주는 명백하게 하게, 한다 계속 효과적인 무균 여과를 주의한다 3.) 포도주와 빨리 그리고 완전하게 섞어 4). 처리 후에, 포도주에 있는 자유로운 so2 내용은 60 mg/L - 80 mg/L 의 이젠 그만에서 일반적 산화와 세균성 성장을 방지하기위하여이다 2. 장아찌의 간장, 간장 제품 및 응용에 있는 Sorbic 산 (1) 간장: 0. 1%에 따라 추가된 sorbic 산의 비율은 고열 절기, 에서, 70 일 간장 긴 곰팡이 질 문제를 만들 수 있다 둔다 (2) 소스 제품: 상품이 스티키 stiff이기 때문에, sorbic 산은 그것에서 균등하게 이산하는 쉽지 않다. 사용자가 난방의 경우에, 채울 제품을 통조림으로 만드 전에, sorbic 산성 해결책의 대응 농도를 결합하십시오 (3) 간장 장아찌: sorbic 산을 빙하 아세트산에 있는 수 있고, 그 후에 장아찌를 첨가해, 1.0 g/kg 내의 양을 녹이고, 4.0에서 4.5. 사이 PH 값을 추가한 통제할 (4) vinasse 장아찌: 에타놀에 있는 sorbic 산을, shochu 또는 그 때 장아찌를 첨가하기 위하여 요리 포도주는 녹이기 위하여는, 0.75 1개 g/kg.를 위한 양을 추가한다 (5) 식초 절인 채소: 직접, 0.5 g/kg.(6) 양을 추가해서 ial 추가된, mater에 sorbic 산은 비트 루트와 그 외 절인 오이를 소금물에 절인다: 칼륨 소르빈산염 소금 식초 권리 양으로 안으로 결합할 수 있다 (첨가되는 소금의 0.1% 양에 따라). 장아찌 소금물 탁도 현상을 방지하기 위하여는, 소금, 향미료 및 물에서 녹은 칼륨 소르빈산염을 둘 수 있고, 그 후에 vinegar.(7) kimchi를 추가한다: 칼륨 소르빈산염 양은 kimchi.로 첫째로, 그리고 그 후에 0.05% - 0.07%.Potassium 소르빈산염과 소금 혼합이었다
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