제품 설명
포도당 또는 옥수수 설탕이라고도 하는 단당류(또는 단당류)인 포도당(Glc)은 생물학의 중요한 탄수화물이다. 살아있는 세포는 이 세포를 에너지 및 대사 중간 에너지원으로 사용합니다. 포도당은 광합성 제품 중 하나로, 프로핵테와 진핵테에서 세포 호흡을 시작합니다. 이름은 그리스어로 'glykys'라는 뜻에서 유래한 것으로, 설탕을 나타내는 접미사 "-ose"가 붙습니다.
알도헥산 당수의 입체 이성질체 2개는 포도당이라고 하는데, 그 중 한 가지는(D-포도당) 생물학적으로 활성입니다. 이 형태(D-glucose)는 포도당 일수화물(dextrose monohydrate)으로 지칭되기도 하며, 특히 식품 산업에서 단순히 포도당(포도당 외)으로 지칭됩니다. 이 논문은 포도당의 D-형태를 다룹니다. 이 분자의 미러 영상인 L-포도당은 글리콜분리라고 하는 생화학적 과정에서 세포에 의해 대사될 수 없습니다.
화학적 D-포도당은 때로 포도당이라고 하는데, 이는 물에 함유된 D-포도당을 사용하면 편광 빛이 오른쪽으로 회전하기 때문에 음외 포도당에서 유래하는 역사적인 이름입니다. 그러나 D-in D-glucose는 회전광의 속성이 아니라 수가에서의 chiral chemical similarity property를 의미합니다. 이러한 이유로, Sugars의 D- 및 L-지정은 광학 회전을 완벽하게 예측하지 않으며 이 속성을 참조하지 않습니다.
전분과 셀룰로오스에는 D-포도당의 탈수로 인해 유도되는 폴리머가 있습니다. L-포도당이라고 불리는 다른 스테레오시오머는 자연에서 거의 발견되지 않습니다.
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